神戸ディナー奮闘記

こんばんわ、りこたんです。
神戸のディナークルーズ船で働き始めて、早数ヶ月。
かなり嬉しいことがありました！！

ディナーが終わったあとに、みんなが妙にそわそわしてるなって思ったら、
なんと！！
みんながバースデーパーティーをしてくれたんです！！
ディナークルージングの片付けをしながら、こっそり準備してくれてたみたいで。
どうりでみんな、なぜか私をテーブルのほうに行かせてくれないと思った！（笑）。
ちゃんとしたディナーのオプション用の生のケーキに私の名前のプレートまで付けてくれて！
料理長と先輩達も愛がとっても嬉しかったですｗｗｗ
ケーキおいしかったし！私が前に味見させてもらって、一番おいしいって言ったケーキに
してくれてたし！！
ここの会社入って本当によかった。。
そういうのが目当で入ったわけではないけど、そういう心を持っててくれるっていうのが
本当に嬉しくて。

神戸の夜景を見ながら食べたケーキは、一生忘れません。
神戸の夜景をバックに撮ったみんなとの写真は一生の宝物です。

神戸店の先輩に報告メールしたら、
「それはりこたんが一生懸命働いてるからだよ。」って嬉しい言葉をくれました。
一生懸命やっていたら、絶対誰かが見ててくれるからって。
そう教えてくれたのは先輩で。
どんなことでも一生懸命にやってる姿を教えてくれたのも先輩で。
私は周りの人達が教えてくれたことをやってるだけで。
みんながどんなにすごいのか、本当に。。
なんて言ったらいいやら・・・。
本当にありがとうございます。
これからも頑張ります。
何事も一生懸命に！！！！

今日はびっくりすることが起きました。
なんと。
福岡の両親が神戸まで私の船にディナークルージングしに来てくれたんです。
前もって聞いてなかったから、スタッフさんから呼ばれたとき
かなりびっくりしてしまいました。
私があんまり帰らなかったから、心配になって見に来たらしいです（笑）。
嬉しいやら、恥ずかしいやら・・・。

神戸どころか、福岡を出ることもめったにない二人なので、
そんな二人が神戸まで出てきてくれたことがとっても嬉しかったです。
私が作ったディナーも食べてもらえて・・・。
これこそ、親孝行なのかな。

明日まで滞在して神戸を観光して帰るらしいので、おすすめのお店を紹介しておきました。
本当は前にいた神戸店のディナーを食べてもらいたかったけど、時間の都合で
無理みたいなので・・。残念。

明日休みだったらなーと思ったけど、なんだかここで二人に甘えてしまったら
ここまで張り詰めていたものが解けてしまうと思ったので、
休みじゃなくてよかったかなとも思いました。
愚痴とかだって言いたいことだって、いっぱいあるけど言ったら心配させてしまうだけだし。
頑張ってる姿を見てもらえただけで満足です。
これからも頑張るからね！！
料理長になったら、またディナークルージングしに神戸まで足を伸ばしてください。
よろしくお願いします。
それまではなかなか、帰れたりはしないだろうけど、体には気をつけて。
お姉ちゃんにもよろしくです。

なんだか一人の部屋が寂しく感じたりこたんでした。
明日ちゃんと仕事いけるかなぁー（苦笑）。

お休みだぁーーーーーー！！！
久しぶりに連休を頂きまして、満喫してきました。

一日目はとにかくひたすら寝て、寝て、寝まくって。
二日目はお出かけ。
行きたかった神戸のブランドショップに行ってきました！！
念願のリボンバックを買いました！！！
すごい欲しかったんですよ～～ｗｗｗ可愛すぎるｗｗｗ
ピンクと、黒とあって迷ったんですけど、長く使える黒にしてみました。
そして友達が働いてるレストランにディナーしに行ってきました。
神戸の中心にある、隠れ家的なレストランなんだけど
久しぶりに行ったらメニューが結構変わってて、楽しめました！
久振りに贅沢なご飯を食べた気がします。
いつもまかないとか、コンビ二ご飯なもので・・（苦笑）。
ディナーって感じで、コースメニューを頼んでみました。神戸の森っていうメニューで、
神戸の有機野菜とか、神戸のどこかの豚とかを使った料理で。おいしかったです。
友達とも話せたし、いい時間でした。
お酒も飲んで、ほろよいで帰ってそのまま寝ちゃいました（笑）。

三日目は（三連休だったんです！！すごいでしょ！！）
おうちの片付けをしてました。
ディナータイムのお仕事といえど、昼間から出かけていくから
洗濯ものとかできなくて。神戸は雨が多いからなー。
部屋干しすると、においがついちゃうんだよねー。
だから昼間にぱーって干せるのがいいね！！からっと乾くわ。
昼間はそういうことして、夜はちょっとお勉強。
専門学校時代の教科書とか出してきて、料理の勉強とかしてました。ちょっとは知識も入れておかないとね。

姉さん、神戸で大事件です。
・・はい、本当に大事件です。
今日のディナークルージングで使う野菜が発注ミスで、サラダほうれん草じゃなくて
水菜が大量に来てしまいまいした。
私が発注したんじゃないけど、今、野菜の発注って私がしてるんで、なんだか申し訳なかったです。
あ、料理長がね、発注してるんですよ。今回は。
私がお休みだったんで。

神戸ディナー船、キッチンが凍り付いております。

さぁ、どうしたかというと。
ディナータイム、すべての料理に水菜を使用いたしました（笑）。
サラダに水菜、メインの付け合せに水菜、スープに水菜（笑）。
使いすぎだろう！って感じですね（笑）。
お客さまから苦情が来なかったのが、せめてもの救いですね。
ちなみに残りは翌日のまかないに使ったそうです（笑）。

ディナータイムだから、八百屋さんがもう開いてなかったんで
返品とか交換ができなかったんですよ・・
もーーー料理長！！！しっかりして下さい！！（汗）。
お疲れなのかしら。最近忙しかったみたいで。
ひやひやしました。

そういえば来るときに通った神戸駅の近くのスーパーでも水菜がいっぱいあったなぁ・・
今神戸では水菜ブーム？（笑）。

明日はひさしぶりにお休みなので、神戸に新しくできたブランドショップに行って
自分へのご褒美を買ってきますｗｗ
ずっと欲しかったリボンバックが入荷したみたいで。
ディナークルーズのほうに移動になってから、買い物とか行けてなかったから。
その後時間あったら、友達の働いてるレストランでディナーしようかな。
内緒で行って驚かせよっと。

今日、ディナー作って片付けしてるときに
先輩のお友達が世界一周クルーズ旅行のコックをしてるって話をしてて。
みんなでそれすごいねー！！って。
世界一周クルーズとか、何日間船にいるの？！って感じ。
材料とか上陸するたび、その土地で買うのかな？？？
てか
そんだけ船にいるってことはかなり多種多様な料理作らなきゃいけないでしょ？
神戸のディナークルーズでさえ、フレンチに中華にってあるんだから
世界一周だったら和・洋・中・アジアンとかアメリカンとかイタリアンとか
いっぱい作れないとだめだろうね～。
でもすっごい楽しそう！！自分の腕が試されそうだし。
あ、それともたくさんコックさんがいるのかな。
船が大きかったら、それだけたくさんの人が乗れるんだし。
社員食堂みたいなのもいるよねー。

最近は神戸クルーズ船に乗ってても船酔いしなくなったし、
いつかは神戸を飛び出して、世界一周クルーズのコックさんっていうのもいいなぁって
思っちゃった。
色んな街に下りて、その町の料理を食べて、作って。
お客さん達とも仲良くなれそうｗｗｗ

なんて、妄想してしまいました。
今の自分は神戸のディナータイム作るのでいっぱいいっぱいなのにね。（汗）。
まだまだ未熟なところが多すぎて、迷惑かけてばっかりだよー。
今日なんてフライヤーに水入れちゃったし・・・（涙）。
じゅわーーーー！って言ってたよ・・・ごめんなさい。。
でもいつかは神戸のディナータイムの料理長くらいできるようになりたいね。
そして夢は大きく！世界一周クルーズの料理長だー！！！
頑張るぞ！！！

お久しぶりです。
もう神戸のクルーズ船のディナーのコックさんとして働いています。
ディナータイムは確かに忙しいけど、来るお客さんの人数が限られているので
そんなに戦争ってほどではないですねー。
神戸店ほどの忙しさはないので、ほっとしてる半面、若干船酔いになるので
それで苦しんでたりします（苦笑）。
先輩が一人、神戸店から一緒なので、なんだか心強いです。
ちょっと相談とかも聞いてもらえるので・・・。
今はディナータイムのみなのですが、慣れてきたら他の時間もやってみる？って話も
あるので、まだまだ気は抜けないですね。

船の上でも、ディナーっていうからにはかなり本格的なお料理なんですよね。
だから作ってて楽しい！！
もっと簡単に、作ってあるものをあたためるだけなのかな？って思ってたんですけど
全然そうじゃなくて。
しっかり作るので、大変です。
でも楽しいｗｗｗ

作り終わった後、ちょこっと時間があるので、そのときに
窓から神戸の夜景を見るのが楽しみです。
すごいきれいなんですよ、神戸の夜景。
みんな思いは一緒らしくて、ひとつの窓に群がって神戸の夜景を眺めています。
東京でクルーズ船に乗せてもらったときにも夜景を見たんですが、
神戸のほうが見慣れてるせいか、なんだか神戸の夜景のほうが好きですね。
あとは地元、福岡の夜景。
そんなに夜景ってほど立派な夜景はないけど、落ち着きます。
福岡タワーに、天神の夜景に・・。
あーちょっと帰りたくなった。
だいぶ帰ってないもんなぁ・・みんな元気かなぁ・・。
このディナークルーズが落ち着いたら、いっぺん帰ろうかな。

こんばんわ、りこたんです☆
今、どこにいるかというと・・函館なんです。
神戸クルーズ船のディナーに移動するということで、その勉強を含めて色んなところの
クルーズ船を見て回っております。先輩とともに。

クルーズ船のって小さいかと思ってたら、意外とキッチンって広いんだね。
これなら神戸店と一緒くらいだね。っていうか、神戸店が小さかったのかな？？
こじんまりしてたからね。
ま、これなら戦場になっても、いくらか動き回れるね。
窓も一応あるし、息つまらなくてよさそう。

これから明日は函館から東京によって、
東京と横浜のクルーズ船に乗るの。お客さんとして。
函館は同じグループの会社だから、船の中まで見せてくれたけど、東京のは他社だから
だめなんだって。残念。
東京の夜景は神戸の夜景より、綺麗だっていうから、じっと見ておこうっと。
料理も東京のは凝ってるっていうから、じっくり味わわなくちゃ。
あ、でも同業者ってばれちゃだめらしいから、あんまり細かいことはできないんだけど。

なんだか、いまだにクルーズ船のコックさんになるっていう実感がわかないんだけど
次に仕事場にいったらもうそこは船の中なんだよー。
すごいなー。
神戸の夜景をバックに仕事します☆
・・ちょっとかっこいい（笑）。先輩達、いい人だといいな。ドキドキ。

こないだ神戸店のみんなに行ってらっしゃいパーティー開いてもらったとき、
嬉しくって不安で泣いちゃった。
でもみんな慰めてくれて。すごいことなんだよって。
いい先輩達とめぐり会えて本当によかった。
何かあったら戻るから（笑）、そしたらまたよろしくお願いします。

わわわーーーーーーーー！！！！！
大変なことがおきてしまいました！！
なんと、こないだ言っていた神戸クルーズ船のディナーの件、
移動になるのが、私と先輩一人になってしまいました！！！
どうして私なのーーー？？？？
って思ったけど、新しい事業だから、未来ある人にやってもらいたい、
先駆者になってもらいたいって言われたから、
はいって言うしかなかった・・。
今の神戸店好きだったんだけどな・・先輩も優しいし、料理長も店長もいい人だし。
でも・・
それだけ可能性が私にあるってことだよね！！
そしたら頑張らなくっちゃ！！期待されてるなら、その期待にこたえなきゃ！！
わからないことだらけだけど、迷惑かけないようにしなくっちゃね。

ディナータイムの戦争もあと少しかと思うと、なんだかさびしくなってきちゃいました。
神戸駅を通うのもあとちょいかぁ・・。
これからは船に通うことになるのかな。
うわーなんだか不思議な感じ。
でも、そういえば。
友達でディナークルーズ好きな子いたなぁ・・・。
あの子にどんな雰囲気なのか、聞いてみよっと。
ディナークルーズなんて、自慢じゃないけど乗ったことないから。
あ、会社で乗せてくれないのかな（笑）。勉強代わりにｗｗ

神戸店のみんながお別れパーティーをディナータイム終わったあとに
開いてくれるって。
もう来月から、移動みたいだから時間ができた日にやろうねって。
さびしいよーーーー！！
神戸店のみんあ、絶対忘れないからねー！！！
ディナー食べにくるからね。・・まけてください（笑）。

今日は友達がうちのお店に食べに来てくれました！！
神戸に住んでる子じゃないんですけど、旅行で来たついでに寄ってくれて！
超嬉しい～～～！！！！ありがとうね、まきちゃん！！
また来てくださいｗｗｗサービスするからｗｗｗ

今日のディナータイムはそんなに戦争ってほどじゃなくて。
やっぱり雨だったからかな。雨の日っていうのは、駅ビルとかは多いけど
他のお店は少ないんですよね。だからよく、雨の日サービスとかしてるんですけど。
うちのお店もやっぱり雨の日サービスってしたほうがいいのかも。
神戸って結構雨多いから。

今日はアルバイトの人と休憩一緒だったから、お話してたんですけど、
神戸の街を食べ歩くのが趣味なんだって。
私も結構おいしい店見つけるのが好きだから、話があって。
どこどこおいしいよねーとか、あそこに新しいお店ができたよ！とか
教えてもらったりしてました。
いつか一緒にディナーでもいけたらいいねって。
神戸駅の近くに新しくできたお店が、かなりおいしいらしくて、神戸の情報誌とか
ほとんどに載ってるんだって。
それは行かなくちゃだね！！同業者として。
そういう給与があればいいのになー。食べ歩き代って（笑）。
そしたらもっと食べ歩けるのになー。結構ディナーって高いんだよね・・
ディナーじゃなくてもいいけど、うちでやってるのはディナーだから
それと比較するのには、ディナーじゃないとね。

あーなんて話してたら、こないだ食べに行った神戸のおいしいお店思い出しちゃった。
また行きたいなー。オムライスが超おいしかった！！

初めまして、りこたんです☆
神戸市内のレストランでコックさんしてます。
大阪の専門学校卒業したばっかりで、新米コックです。
未熟なところばっかりで、まわりに迷惑かけてばっかりだけど、
毎日おいしいディナーを出せるように頑張っています！！

私が働いてるレストランはディナータイムだけなんだけど、神戸でも有名な人気店なので
毎日が戦いのようです。
さらに最近、ランチタイムもやろうかって話が出てるので、かなーり焦ってます。
これでさらにランチもって・・・！死ぬやん！！
新人で社員は私だけなので、アルバイトさんでも入れてくんろーーー（汗）。
毎日仕込みがあるので、１０時ごろから出社で、帰るのは日付が変わるころ・・
いつか倒れてそうです（はーと）。そしたら誰か助けてね。
てか、
更新がなくなったらくたばってるんだと思ってください（笑）。
元気になったらまた更新するんで。

うちのお店は神戸でも結構有名な大きいところで、今新しい事業とかしはじめてるみたいで。
今度はクルーズのディナータイムもやろうとか言ってるらしくて、
今いる神戸店からも誰か行くことになりそうです。
やっぱり先輩がいくのかな？
クルーズ船で働くのって楽しそうだな。神戸の夜景見れるわけでしょ？
しかもディナー時間っていうのは、船が動いてる間だけだし。
そんなに戦場にならなくてよさそう。
先輩が行っちゃうのはさびしいけど、自分がいくことはなさそうだなあ（・ｋ・）

まぁそんなこんなで頑張っていきます。
よろしくお願いしまーす。